今日もスマイルにお付き合いいただきありがとうございました。
お盆休みが明けて疲れが出ている方も多いようです。
週末はゆっくり体を労わる時間が持てるといいですね。

今日はカボスの使い方を教えて欲しいというリスナーさんのメッセージをご紹介しました。
お酒好きな私はカボスというと焼酎やハイボールを思い浮かべましたが(笑)
いくつかリスナーさんからアドバイスをいただきましたのでご紹介しましょう。

ラジオネーム悠生の母さん
「今の時期ならイオン飲料の香りと酸味付けに何滴かかお好みの量を垂らしたらどうでしょうか。
私はこの夏、酸っぱいシークワーサーの原液を頂いて、スポーツドリンクや炭酸水に混ぜて酸味と香りを楽しみました!
かぼすも同じかなぁ。と思いました。どうでしょうか？」

ラジオネームキラコンさん
「「かぼす」ですがお肉料理にもいいと思います。例えばスライスして「冷しゃぶ」のトッピングや「鳥の唐揚げ」に絞ったり。かぼすの香りと酸味でさっぱりいただけると思います。」

ラジオネームライトニング04福島さん
「カボスのパスタ！　どうでしょうか？」
材料　 2人分位です
スパゲティ　200g
かぼす　半分（酸っぱくならない程度）
ニンニク　1片
パルミジャーノ　適量
パセリ　適量
唐辛子　適量
オリーブオイル　大さじ3
塩　12g（1Lに対し12％）位です

作り方
1　水1Lに12gの塩を入れ、パスタを茹でます。
2　ニンニクをオリーブオイルで弱火で炒めて、ニンニクソースを作ります。
ニンニクに色味がついてきたら、唐辛子を入れます。
3　茹で上がったパスタを②のフライパンに入れて炒めて下さい。
パセリ、カボス果汁を絡めて下さい。
4　仕上げにパルミジャーノを散らして、カボスを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント
塩は普通8%位ですが、12%にして塩味を付けて下さい。ただ、ペペロンチーノの素を使う場合は8%にして下さい。
③カボス果汁は入れすぎ注意です。香りがする程度に入れて下さい。

皆さん、様々なアドバイスありがとうございました！
調べたところ、カボスの産地、大分ではカボスの皮をすりおろしたり刻んだりして味噌汁に入れたりしているようですよ。
ぜひ試してみてはいかがでしょうか☆

ラジオネームキャロさんからはオープニングでお話したみょうがを使ったレシピを２品お送りいただきました。

○[さっぱり！みょうがトマト]
材料
トマト　1個
みょうが　2～3個
ショウガ　適量
しそ（大葉）　適量
めんつゆ　適量

作り方
１　トマトをサイコロ状に切ります。
２　みょうが、ショウガ、しそをみじん切りにします。
３　トマトを器に盛り２をのせて、めんつゆをかければできあがりです。


○[みょうがの中華おつまみ]
材料
きゅうり　2～3本
みょうが　3個
鶏がらスープの素　小さじ1/2
ごま油　小さじ1
いりごま　適量
塩　適量

作り方
１　きゅうりを適量の塩で板ずりして、乱切りにします。みょうがは縦半分に切ります。
２　１をビニール袋に入れ、鶏がらスープの素、ごま油、いりごまを入れてなじませます。
３　すりこぎなどで袋の上から軽く叩いてたたききゅうりにして、器に盛りつけて出来上がりです。

今日はみょうがに関するメッセージもたくさんいただきました。
ミョウガが食卓に上がると夏～！という感じがします♪

続いては今日の１枚
ラジオネームデイサービスの運転手兼名無しのカメラマンさんの投稿写真とメッセージのご紹介です。
「数週間前スマイルのリスナーさんからスイカが実らないってメールがありましたが、本当に今年はスイカが育ちませんでしたね。
その中で、黒皮スイカが食べたくて苗を買って植え、1つだけ出来ましたがその大きさがとんでもない！！
なんと重さ16キロのスイカが出来ました！！
子供1人分ぐらい！？
先々週に食べましたが、食べきれない（汗）
知り合いに配りました（汗）」