最近よく目にする「湯煎調理」いざという時はもちろん、簡単に調理したい時や、アウトドアにも役立ちます。色々なメニューが湯煎で調理できるのですが、その中から、私のイチオシメニューを紹介します！

ーー材料(１人分)ーー
パックごはん…1個
卵…1個
カルパス…6本くらい
長ネギ…1/3本
中華だしのもと…小さじ1
こしょう…少々
しょうゆ…少々
ごま油…小さじ1

ーー作り方ーー
①長ネギはみじん切り、カルパスは細く切る。
②湯煎可能なポリ袋に材料を全部入れて、ごはんをほぐしながらよく混ぜ、空気を抜いて縛る。
③鍋に薄いタオルか、厚手のキッチンぺーパーを敷き、鍋底よりやや小さめの皿を置く。水を鍋の半分くらい入れて沸騰させる。
④チャーハンのポリ袋を入れ、蓋をして常に軽く沸騰している状態で10分加熱する。
⑤熱いので、トングなどで取り出し、袋の上からトングで押しながら混ぜてから皿にあける。
(ほぐしてる時に、卵に火が通っていないときはさらに3分くらい加熱して下さい)


※湯煎調理の時は、必ず鍋底に皿を置いて下さい。ポリ袋が鍋底に当たると、溶けて穴が開きます。タオルを敷くのは、沸騰した時に、皿が動いてカタカタ鳴るので、割れ防止の為です。
※パックご飯ではなく、ふつうのご飯でももちろん作れます。その時は、お茶碗にやや大盛り1杯使って下さい。
※湯煎前の状態で冷凍もできます。湯煎にする時には、解凍してから湯煎して下さい。

◆放送は、3月25日(水）朝8時15分から