あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

今年１回目の料理のお悩み解決は…
『余ったおせち料理を美味しくアレンジ！』です。
年も明けて、１週間経ちましたが
おせち料理余ってませんか？
我が家は…余ってます…
おせち料理は、作り過ぎたり、飽きてしまったりで余ることありますよね。
日持ちがするものが多いので、「まだ大丈夫」と食卓に出さないでいると、忘れた頃に冷蔵庫の奥から…なんて事も…
そんな時は、アレンジしちゃいましょう！
「お煮しめ」には、レトルトカレーを加えれば、具だくさんカレーに
「いかにんじん」は、ごはんを炊く時に加えれば炊き込みご飯に
「もち」は、炊き込みご飯を炊く時に加えれば、おこわに
「黒豆」は、パンの生地に煮汁も加えて、黒豆パンに
などなど


組み合わせは意外だけど、食べたら美味しい
オススメのレシピを１つ紹介します。

『黒豆と酢だこと紅白なますの炊き込みご飯』

ーー材料ーー
米…3合
黒豆…100g
酢だこ…90g
紅白なます…60g(漬け汁は絞る)
★酒…大さじ3
★白だし…大さじ3
★紅白なますの漬け汁…50ml

ーー作り方ーー
①米は洗って、ザルにあげておく
②酢だこは薄切りにする
③炊飯器に米、★の調味料を入れてから、３合の線まで水を加える。黒豆、酢だこ、紅白なますをのせて炊飯する。

ピンク色のかわいいご飯が炊けます。
ほんのり甘くて、酸味がある不思議な味ですが、あと引く美味しさです。
ぜひ、お試しください。