今が旬のブロッコリー。
見た目キレイですが細かいゴミや、虫が入ってる場合があるので、水に浸けて洗うとは言いますが、浮いて来るので、全体が水に浸からない…

そこで、こんな方法をご紹介します。
準備するのは、ポリ袋とボウルとザル

①ブロッコリーは、小房に分ける
②ポリ袋にブロッコリーを入れ、水をたっぷり入れて空気を抜いてしばる
③何回かよく振る
④ボウルにのせて暫くおく。
⑤しばっていたところを開けて、ブロッコリーを取り出し、ザルにのせて流水でさっと洗う

ポイントは、
※空気を抜く(全体が水につかる)
※ブロッコリーは水に浮いた状態(汚れが下に溜まる)

です。
なので、ポリ袋から取り出す時に、袋ごとひっくり返さないで下さい。
せっかく下に沈んだ汚れが、また付着しちゃいます。

ぜひお試し下さい。