ーー材料ーー
さつまいも…1本(350gくらい)
つぶあん…200g
★酒…大さじ1
★みりん…大さじ1
★しょうゆ…大さじ2
★水…大さじ4

ーー作り方ーー
①さつまいもは皮を剥き、小さめの一口大に切って水にさらす。
②耐熱容器に、★の材料を入れよく混ぜて、さつまいも、あんこを入れてふんわりラップして、レンジ(500w)で5分加熱する。
③一度取り出し、全体が馴染むように混ぜて、クッキングシートで落とし蓋をして、ふんわりラップして、さらに５分加熱する。
④粗熱が取れるまでそのままおく。

甘い、しょっぱいがあと引く美味しさです。
レンジで簡単にできるので、ぜひお試し下さい。

2025.11.26放送
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「あなたの朝に レディ・オン」では毎月第4水曜日午前8時15分から、高田優美アナウンサーが喜多方市在住の簡単料理研究家 エネイリミコさんと一緒に、季節に合った料理やお菓子などをご紹介しています。 「簡単レシピ」では、随時作り方をご紹介してまいります。また、毎月第1水曜日の同じ時間では、「レディ・オン～簡単料理教室・料理のお悩み解決～」を放送しています。是非ご 参考になさってください。詳細は下記のバナーをクリックしてご確認くださいね。
●エネイリミコさんプロフィール
　洋菓子の専門学校卒業後、一年間フランスに留学。帰国後、フランス料理店やホテルでパティシエとして勤務。フランス留学中に料理の楽しさを覚え、自宅に友人を招き、料理を振る舞ったり、SNSで料理の写真をアップするうちに、縁あって簡単料理研究家として活動開始。「発酵食品ソムリエ」と「食育インストラクター」の資格を取得。