その2つが同席した定食Bは眩しいほどの魅力を放つ定食という訳なんです。

鍋を振る心地良い炒め音や、おかあさんたちの無駄のない動き。空間が生み出すそのすべてに浸りながら待つこと10分ほど。クルマのリップスポイラーの如き焼き鮭が配膳の安定性を高めながら、おかあさん定食Bの到着です。

定食AがアジフライのAなら定食Bは豚肉のBだと言わんばかりに艶やかな褐色の美しさ。ガバっと摘まんで頬張れば「はい旨い！」。

食べ応えのある豚ロースと食感と甘みを司る玉ねぎのバランスもよく、薄く纏った衣に生姜・玉ねぎ・にんにくなどを擦りおろしたタレがよく絡んで最高！余韻のままにガス釜で炊かれた天のつぶを頬張れば、また「旨い！」

もう、叫ばせてください。
「おかあさーーーーーーーーーーーん！！」

やや厚めに切られた豚ロースの醍醐味とも言うべき脂身は、サクッとした歯切れの先のハイオク満タンな旨み。

ここでキャベツに箸を伸ばしますが、ドレッシングのど真ん中を大胆に掴んでおかあさんに男らしくなった姿を見てもらいましょう！

続いてはとり唐！柔らかな豚ロースからとり唐クリスピーへの緩急も心地良く、本家舟山のレンガ積みボーラーが蒸し上げる、まろやかな醤油の味わいが食欲を加速させます。

そしてトリプルメインのラストはじっくりと焼かれた脂ののった鮭。ふっくらとした身も皮の香ばしさも豚・鶏とは異なるおいしさ。

もう一方の「おかあさん定食A」（1,480円）もなかなかの魅力！なかなかの破壊力！


おかあさん食堂のもうひとつの顔は夜の部。パセオ通りの食堂で乾杯できる幸せ。しかも安くてボリューミー。

あったかい定食を完食したら、サービスのコーヒーまでいただいて、午後からの仕事は船漕ぎ必至の満足満腹。

島崎藤村が「千曲川のスケッチ」の中で、君影草(すずらん)は“幸福の帰来“を意味すると描写しました。かつて「すずらん通り」として親しまれたパセオ通りで温かい食事を求め帰ってきたくなる「おかあさん食堂」。

市街地のオアシス、パセオの止まり木。帰宅するようにまた寄らせてください。

ごちそうさまでした！

『ふくしま定食部』部長・東野

Facebook内で20,000人以上の会員を有する『ふくしま定食部』の部長・東野氏による食べ歩きコラム。東野氏「食堂がかもし出す情緒や風情ごと、そのメニューを多くの人に味わっていただきたいと思います」。

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◆Information

おかあさん食堂

住所
福島市万世町5-3　ニュー万世ビル 2F
https://maps.app.goo.gl/Z6gTrWJoJE4QfRtq7

電話番号
024-572-6085

営業時間
11：30～14：00（13：45ラストオーダー）／17：00～21：00（20：30ラストオーダー）

休み
毎週日曜日（祝日の場合は営業）、水曜日の夜

駐車場
なし

リンク
https://www.instagram.com/okaasan.shokudo/

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